期間限定
小かぶらの柚子きむち　 ￥４８６（税込）

小かぶらの甘みと唐辛子の旨味に柚子の風味が合わさって、
あと味さわやかな「きむち」です。

３月１日〜３月３１日までの限定販売となっております。

チャンネル名　打田漬物

京の言い伝え 其の七十五
京の春は、花街の〝をどり〟からやってきますのや。

この度、京都新聞に掲載しております「京の言い伝え」を
YouTube  打田漬物チャンネルにて動画配信いたします。

月一回、最新号を配信させていただきます。
また、過去掲載分も随時配信させていただく予定です。
なお、新聞掲載紙面は当社ホームページでもご紹介させていただいております。

「京の言い伝え」について
岩上力氏監修のもと京都に伝わる伝統文化風習などをイメージ広告として
ご紹介させていただいております　。

紙面、配信共々　ご高覧、ご視聴いただければ幸いです。

 

京の言い伝え 其の七十五　平成三十一年三月
京の春は、花街の〝をどり〟からやってきますのや。

期間限定
ぶぶおんぶ ￥４８６（税込）

大根に昆布とかつおの旨味をおんぶさせた京風酢づけです。
お茶漬けにぴったりに漬けあげました。

２月１日〜２月２８日までの限定販売となっております。

チャンネル名　打田漬物

京の言い伝え 其の七十四
お慶びの日には、桜湯を出しまへん。

この度、京都新聞に掲載しております「京の言い伝え」を
YouTube  打田漬物チャンネルにて動画配信いたします。

月一回、最新号を配信させていただきます。
また、過去掲載分も随時配信させていただく予定です。
なお、新聞掲載紙面は当社ホームページでもご紹介させていただいております。

「京の言い伝え」について
岩上力氏監修のもと京都に伝わる伝統文化風習などをイメージ広告として
ご紹介させていただいております　。

紙面、配信共々　ご高覧、ご視聴いただければ幸いです。

 

京の言い伝え 其の七十三　平成三十一年二月
お慶びの日には、桜湯を出しまへん。

期間限定
すぐき食べくらべ　￥７５０（税込）

しっかり漬かった【ひね】とあっさり漬かった【新もの】をセットにして
ご用意させていただきました。
食べくらべをお楽しみください。
【ひね】じっくり時間をかけて漬け込んだ、しっかりした酸味が特徴です。
【新もの】この冬収穫したすぐきを漬け上げたあっさりした酸味が特徴です。

１月２日〜１月３１日までの限定販売となっております。

チャンネル名　打田漬物

京の言い伝え 其の七十三
鏡開きのお餅に青菜を入れた澄まし雑煮を食べます。

この度、京都新聞に掲載しております「京の言い伝え」を
YouTube  打田漬物チャンネルにて動画配信いたします。

月一回、最新号を配信させていただきます。
また、過去掲載分も随時配信させていただく予定です。
なお、新聞掲載紙面は当社ホームページでもご紹介させていただいております。

「京の言い伝え」について
岩上力氏監修のもと京都に伝わる伝統文化風習などをイメージ広告として
ご紹介させていただいております　。

紙面、配信共々　ご高覧、ご視聴いただければ幸いです。

 

京の言い伝え 其の七十三　平成三十一年一月
鏡開きのお餅に青菜を入れた澄まし雑煮を食べます。

 毎度ありがとうございます。

インターネットでの年内発送の受付は全て終了いたしました。

沢山のご注文を賜りまして、誠にありがとうございました。

年明けは１月１４日発送からの予定をしております。

詳しくはお問い合わせくださいませ。

 

 

 

本年度、作成いたしました「京の言い伝え」動画の再生リストを作成いたしました。
ご視聴いただければ幸いです。

平成３０年

• １月 おくどさんなどには、〝星つきさん〟をお供えします。
• ２月 厄年のお人はお年越しに、おぜんざいを振る舞います。
• ３月 お佛壇のお花は、こちらを向けてお供えします。
• ４月 朝蜘蛛は、殺したらあきまへん。
• ５月 履物は午前中に下ろさんとあきまへん。
• ６月 花嫁のお道具に蛇の目傘を入れます。
• ７月 土用には、あんころ餅を食べます。
• ８月 送り火の消し炭を門口に吊るします。
• ９月 お～さんが来はったら、お布施しますのえ。
• １０月 棟上げには、おたやんを棟に上げます。
• １１月 南座さんの梵天には芝居の神様が降りて来はります。
• １２月 冬至に「ん」の文字が二つ付いたものを七つ食べます。

 

くき大根（糠漬）
100g 151円(税込)
錦西店にて樽出しのみの販売となっております。

年の暮れと床冷えを感じ始めるこの季節。
京都では、旬のお漬物が漬け上がります。

昔ながらの素朴な味わい。
茎だいこんの糠漬け。
糠、塩、鷹の爪で漬け込んだ、年の瀬のお漬物。
どこか懐かしい、ほっこりするお味です。

茎だいこんは、古くから京都で親しまれ栽培されている大根です。
大根のお漬物としては、めずらしく葉の部分もすべて漬け込みます。

茎の部分は、壬生菜のように細く、根は先の方がふっくらしています。
葉、茎は細かく刻んでぎゅっと絞って水気を切り、
お好みでお醤油をたらしてお召し上がりください。

ちょっと塩っぱく、だいこんの辛さもありますが、
あたたかいお番茶と相性が良く、お茶漬けのお供におすすめです。

すぐきや千枚漬の有名どころとはちがった、隠れ京漬物。
毎年１２月中旬より翌年１月中旬までの販売となります。
売り切れ次第販売終了とさせていただきます。

チャンネル名　打田漬物

参考文献 京都市情報館　京の伝統野菜について http://www.city.kyoto.lg.jp/sankan/page/0000029282.html

期間限定

味どんつき白菜　４８６円（税込）

旬の白菜の旨味がひきたつように漬け込みました。
3日目が食べごろです。

１２月１日〜１２月３０日までの限定販売となっております。

チャンネル名 打田漬物